▍曼谷米其林一星的路邊攤餐廳”Jay Fai 

2018年唯一獲得米其林一星的路邊攤餐廳”Jay Fai”,位於曼谷老城區的一家不起眼的路邊攤,是泰國唯一一家獲選為米其林餐廳的路邊攤小吃店,老闆娘這麼多的餐廳脫隱而出一定有她厲害之處,帶大家來一探究竟

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(照片取自網路)

“Jai Fai 餐廳”70年前由老闆娘的父親創立,現在則由老闆娘Supinya Junsuta接手,因為老闆娘臉上有一個痣,成為她的特色,很多媒體跟國外報導也稱她為痣姐。痣姐另一個特色就是帶著一個大大的護目鏡在煮菜,而且所有的菜通通自己用炭火來煮,自己掌廚,所以想吃絕對要有等很久的準備。

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▼來看看老闆娘忙碌的樣子,堅持自己煮不假他人之手用炭火煮

“Jai Fai”雖然是路邊攤,但是價格其實並不親民,每一道菜都將近一千泰銖,雖然價格這麼貴,但是滿滿的用料,每天還是高朋滿座,訂位也是非常滿,吸引的客人不管是泰國人還是外國人通殺,臨時要來是絕對吃不到的。

▼想吃最好還是乖乖提前訂位

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▼看看這個人潮就知道很熱門

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▼滿多老外慕名而來

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