▍法式餐廳”Soufflé and me”

20166月開幕的”Soufflé and me” 在曼谷是一家舒芙蕾著名的餐廳,店主人叫做Gai Thanunya,是一位非常會做甜點的女主廚。而舒芙蕾是一種法式甜點,也是很多女孩的最愛,而Soufflé and me最為著名的是龍蝦舒芙蕾,有機會來一定要試看看。

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▍甚麼是舒芙蕾?

舒芙蕾(法語:soufflé),是一種源自法國甜品,中文譯成法式蛋奶酥,經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler過去分詞,描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。剛烤好最好趕快吃最好吃。

(資料來源來自維基百科)

 

▼這家Soufflé and me位於巷弄內,進入餐廳內別有洞天,環境清幽,感覺好像進入小森林內的法式小屋。餐廳內的客人不少,來之前最好要先訂位,以免吃不到。

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▼這裡面的甜點看起來都非常厲害每個都想吃看看

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▼這家主廚看起來好專業也滿漂亮的,美女的開的甜點店果然好吃!!

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接下來看看主廚推薦我們吃甚麼吧!! 

▍主廚推薦餐點

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龍蝦舒芙蕾 LOBSTER SOUFFLE’ 1,120.-

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一整隻的龍蝦搭配舒芙蕾感覺好奢侈,龍蝦很新鮮,濃濃的蝦膏加上舒芙蕾,真的滿特別的,味道不太會形容,總之好吃就對了!想要知道甚麼味道嗎?趕快自己來吃看看!!

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▼這不曉得有人也跟我一樣覺得這個舒芙蕾長得很像花椰菜,哈哈!!每個舒芙蕾都是現烤的,吃起來感覺很像雲朵,外酥內綿,一定要趕快吃才好吃喔!涼了會縮掉

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ONSEN EGG AND EBIKO SALAD 260

雖然餐廳是以甜點著名,不過其實它的餐點也還不錯,沙拉做起來也非常有水準,好吃。

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KAFFIR LIME SOUFFLE’ WITH COCONUT ICE CREAM 220

冰淇淋搭配舒芙蕾,真的很搭絕配!也是一般人喜歡點的甜品舒芙蕾之一。

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GREEN TEA CREAM BRULEE 160

這道甜點主廚推薦之一,抹茶布蕾,也滿好吃的。喜歡抹茶的人一定要試看看。

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Soufflé and me
地址: Soi Wat Poman Kunaram Sathupradit road, Chongnontri, Yannawa, Bangkok
營業時間:11:00~22:00 / 六、日 0800~2200
電話: +66 90 978 0442
官網:
https://www.souffleandme.com/

 

▍如何前往?

建議搭乘計程車前往最方便!

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地址:246 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110

官網: https://www.lively-travel-thailand.com/(行程預定可直接官網預定)

電話:+6681 3021822

 

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