全新開幕台灣人開的曼谷民宿-【樂活民宿】請多多指教^^

 

幫大家介紹泰國一種擁有絕妙滋味的泰北食物,

  酸肉”  แหนม  = Naem泰文發音 ㄋㄧㄢˇ 碾

 是在泰國常常可以見到的食物及小吃。 

酸肉11.jpg  

 

主要是要以豬絞肉、豬皮、糯米飯、糖、鹽、蒜和辣椒,

 

加以攪拌均勻,醃製後,包裝密封經三到五天的自然發酵, 

而形成特有的酸味肉。

 

 

以前多以芭蕉葉包扎,如今多改用塑膠紙,也有工廠式的, 

把它包成,長圓條狀,看來很像是香腸,在超市都買的到。

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