▍法式餐廳”Soufflé and me”
2016年6月開幕的”Soufflé and me” 在曼谷是一家”舒芙蕾”著名的餐廳，店主人叫做Gai Thanunya，是一位非常會做甜點的女主廚。而舒芙蕾是一種法式甜點，也是很多女孩的最愛，而Soufflé and me最為著名的是”龍蝦舒芙蕾”，有機會來一定要試看看。
▍甚麼是舒芙蕾?
舒芙蕾（法語：soufflé），是一種源自法國的甜品，中文譯成法式蛋奶酥，經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞，描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。剛烤好最好趕快吃最好吃。
(資料來源來自維基百科)
▼這家Soufflé and me位於巷弄內，進入餐廳內別有洞天，環境清幽，感覺好像進入小森林內的法式小屋。餐廳內的客人不少，來之前最好要先訂位，以免吃不到。
▼這裡面的甜點看起來都非常厲害每個都想吃看看
▼這家主廚看起來好專業也滿漂亮的，美女的開的甜點店果然好吃!!
接下來看看主廚推薦我們吃甚麼吧!!
▍主廚推薦餐點
◆ 龍蝦舒芙蕾 LOBSTER SOUFFLE’ 1,120.-
一整隻的龍蝦搭配舒芙蕾感覺好奢侈，龍蝦很新鮮，濃濃的蝦膏加上舒芙蕾，真的滿特別的，味道不太會形容，總之好吃就對了!想要知道甚麼味道嗎?趕快自己來吃看看!!
▼這不曉得有人也跟我一樣覺得這個舒芙蕾長得很像花椰菜，哈哈!!每個舒芙蕾都是現烤的，吃起來感覺很像雲朵，外酥內綿，一定要趕快吃才好吃喔!涼了會縮掉
◆ ONSEN EGG AND EBIKO SALAD 260
雖然餐廳是以甜點著名，不過其實它的餐點也還不錯，沙拉做起來也非常有水準，好吃。
◆ KAFFIR LIME SOUFFLE’ WITH COCONUT ICE CREAM 220
冰淇淋搭配舒芙蕾，真的很搭絕配!也是一般人喜歡點的甜品舒芙蕾之一。
◆ GREEN TEA CREAM BRULEE 160
這道甜點主廚推薦之一，抹茶布蕾，也滿好吃的。喜歡抹茶的人一定要試看看。
Soufflé and me
地址： Soi Wat Poman Kunaram Sathupradit road, Chongnontri, Yannawa, Bangkok
營業時間：11:00~22:00 / 六、日 08：00~22：00
電話： +66 90 978 0442
官網：https://www.souffleandme.com/
▍如何前往?
建議搭乘計程車前往最方便!
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