▍法式餐廳”Soufflé and me”
2016年6月開幕的”Soufflé and me” 在曼谷是一家”舒芙蕾”著名的餐廳,店主人叫做Gai Thanunya,是一位非常會做甜點的女主廚。而舒芙蕾是一種法式甜點,也是很多女孩的最愛,而Soufflé and me最為著名的是”龍蝦舒芙蕾”,有機會來一定要試看看。
▍甚麼是舒芙蕾?
舒芙蕾(法語:soufflé),是一種源自法國的甜品,中文譯成法式蛋奶酥,經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,描述烘焙當兒蛋白與奶黃結合時的情況。剛烤好最好趕快吃最好吃。
(資料來源來自維基百科)
▼這家Soufflé and me位於巷弄內,進入餐廳內別有洞天,環境清幽,感覺好像進入小森林內的法式小屋。餐廳內的客人不少,來之前最好要先訂位,以免吃不到。