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樂活民宿教你認識泰菜

ปูผัดผงกะหรี่  泰式咖哩炒螃蟹

(ㄅㄨㄆㄚd ㄍㄚ) PU PAD PONG GA LI

咖哩螃蟹.bmp   

 

介紹一道來泰國必吃的料理-咖哩螃蟹,用滑炒方式烹調的咖哩螃蟹

,色香味俱全,實在有夠讚的啦!!

點了這道菜就可以多吃好幾碗飯!

 


材料:

螃蟹1隻、芹菜2支、洋蔥1個(切片)、蔥3支(切成5公分長)、

紅辣椒2支(切片)、牛奶或水1/2杯、雞蛋1個(打成蛋汁)、食油3大匙

 

調味料:

咖哩粉2大匙、胡椒粉1/4茶匙、辣蝦醬2大匙、

蠔油2大匙、魚露1大匙、糖1大匙


 

作法:

螃蟹洗淨、去殼,切成數塊,再把螯及腳的殼拍裂。

油燒熱後把螃蟹炒熟,加入所有材料再加入咖哩粉拌勻。

香噴噴的咖哩螃蟹就完成了!

 

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