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樂活民宿教你認識泰菜
ปูผัดผงกะหรี่ 泰式咖哩炒螃蟹
(ㄅㄨㄆㄚd 朋ㄍㄚ理) PU PAD PONG GA LI
介紹一道來泰國必吃的料理-咖哩螃蟹,用滑炒方式烹調的咖哩螃蟹
,色香味俱全,實在有夠讚的啦!!
點了這道菜就可以多吃好幾碗飯!
材料:
螃蟹1隻、芹菜2支、洋蔥1個(切片)、蔥3支(切成5公分長)、
紅辣椒2支(切片)、牛奶或水1/2杯、雞蛋1個(打成蛋汁)、食油3大匙
調味料:
咖哩粉2大匙、胡椒粉1/4茶匙、辣蝦醬2大匙、
蠔油2大匙、魚露1大匙、糖1大匙
作法:
螃蟹洗淨、去殼,切成數塊,再把螯及腳的殼拍裂。
油燒熱後把螃蟹炒熟,加入所有材料再加入咖哩粉拌勻。
香噴噴的咖哩螃蟹就完成了!
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